烟机选购要看发动机的质量和功率，其他是次要的。侧吸是旧款式，价格便宜，不易清理。直吸是新款式，价格高些，更易清理。开关按键选机械的不易坏，价格也便宜，不要用触摸式。不要什么液晶显示，理由是费钱也容易坏。  面板材料，玻璃的擦洗比较方便。经常煎炸的家庭建议不选欧式烟机，价格高，吸力小，不适合于国内使用。从外观尺寸来看，中式烟机一般在710MM——750MM。

    灶具要看灶头，要全铜，越重越好。灶最好用不锈钢的，不会有千分之三的爆炸率。钢板越厚越好，最好是一体成型的，好清理。灶头分直火，旋火，旋火燃烧更充分，要选作工精细的。进风方式，分上进风，下进风，全进风。下进风不好，燃烧不充分，全进风燃烧最充分，省气。热流量，越高越好，一般是在3.6-4.2之间。要有自动熄火保护。不要迷信进口货，并不都适合中国国情。

    烟机灶具的产地分：广东和浙江两地。广东厂家大多较专业，不仅仅靠广告出名。有部分浙江厂家以大规模广告来深入人心，价格也更高。如果有厂家是这两地以外的，大多是贴牌，请谨慎购买。

    方太，老板，帅康三大品牌，以烟机著名，质量当然有保障，但价格太高，性价比不高。
    华帝：以灶具出名，销量第一。价格较高。产地：广东。
    万和：价格便宜。性价比较高。产地：广东。
    威宝：专业烟机厂家，性价比较高。产地：广东。
    德意  ：专业烟机厂家，价格适中，性价比较高。产地：广东。
    双发：专业烟机厂家，价格便宜。
    美的：灶很不错，价格较高。
    亿田：专业烟机厂家，价格适中，性价比较高。
    德意  ：专业烟机厂家，价格适中，性价比较高。产地：广东。
    万家乐：价格便宜。
    樱奇：价格便宜。
    万喜：价格便宜。产地：广东。
    惠力灶具：价格便宜。
    百野：北京品牌。
    林内灶具  价格高。
    伊莱克斯灶具　价格高