清蒸百页肉卷

1.水烧滚后关火，把韭菜放进去烫一下，捞出沥干水分

2.肉糜放入香葱末，鸡粉，香油，水和盐搅成馅

3.百页洗干净后切正方形

4.把肉馅放在百页的一角，压成长条形

5.折成长条形，最后在封口处抹上面粉糊

6.用韭菜把百页卷扎起来装盘

7.放入滚水后的蒸屉蒸5分钟，蒸好后不要揭盖子再焖3分钟

8.把百页卷排盘

9.热锅冷油放入1勺糖

10.待糖溶化后，放入适量的开水，生抽，盐，鸡粉香油，熬浓稠

12.将芡汁淋到百页卷即可

小贴士

百页卷的肉馅压的扁一点，比较好熟。
想吃多点肉馅的可以多放点，蒸的时间也要延长。