[其它]百合红萝卜炖田鸡

　　中医认为田鸡性凉味甘、咸，能补虚益精，养肺滋肾。

    以润肺止咳、清心安神的百合和宽胸利膈、健胃消食的红萝卜炖之，有滋补身体、润肺止咳的功效，是夏日养生靓汤之一，但脾虚腹泻的咳嗽不宜进饮。

　　材料：百合25克、红萝卜250克、田鸡1~2只、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。百合浸泡；红萝卜刮皮、切块；田鸡宰洗净，去皮、脏杂，一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。