夏天清火排毒多吃啤酒鸭
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。滋养肺胃，健脾利水。主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消
夏天多吃鸭肉具有清火排毒的功效。
中医养生专家为您介绍啤酒鸭的做法：
一、鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时；
二、锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒；然后放入豆瓣酱，炒出颜色和香味；
三、倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时；
四、泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。