【组方】 猪肉1 00克，阿胶6克，食盐少许。
【制法】 将瘦肉洗净切丝，勾芡，锅中放清水适量煮沸后，下肉丝，食盐，炖至瘦肉熟后，纳入捣碎的阿胶，煮开烊化服食。
【功用】 健脾开胃，益气养血。适用于脾胃虚弱，脾不统血所致的各种贫血及出血。
阿胶黄酒饮
【组方】 阿胶、黄酒各适量。
【制法】将阿胶用蛤粉炒起泡后研为细末，每取6克，用黄酒，温开水各50毫升冲服，每日1剂。
【功用】补血调经。适用于妇女经行后期，量少色淡等。
阿胶冲海参
【组方】 阿胶、海参各适量。
【制法】将海参煅烧存性，研末备用；阿胶每取6克，加开水适量烊化后，调入海参1-2克，拌匀饮服，每日2剂，连续5-7天。
【功用】 滋阴止血。适用于阴虚所致的痔疮出血、肛裂。