山东抓果做法简单是山东小吃的常见菜，但是我不是地道的山东人，但是身边的阿姨是山东人。每次逢年过节，或者是阿姨心情好的时候，她就会给我们做山东抓果。小的时候特别爱吃，等我长大了，在家的日子也少了，也就很少吃到这种美食了。今天心血来潮，自己做做山东抓果，来解下自己的馋。虽然做的过程很艰辛，但是味道还是很好吃的，付出的辛苦也是值得的。
山东抓果的食材和调料：面粉400克 鸡蛋 2个 食用油50克 白糖 50克 酵母 5克 白芝麻 50克，炒熟的教您山东抓果的家常做法，如何做山东抓果才好吃
一、酵母用少许温水稀释开
二、把稀释好的酵母倒入盆内
三、打入两个鸡蛋
四、加入白糖
五、倒入食用油
六、用打蛋器把所有材料充分打匀
七、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌
八、搅拌成面团
九、用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型
十、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发
十一、面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了
十二、将饧发好的面团取出，排气，揉光滑
十三、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀
十四、将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右
十五、用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）
十六、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去
十七、一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可
十八、依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮
营养小吃小贴士：一、用温水稀释酵母，放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。二、加面粉，搅成面团，面团要和的硬一些，才容易成型。三、两次饧发要彻底，第一次面团饧发，第二次菱形块饧发，这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。四、这个点心是发面的，老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。