紫薯小馒头

材料

面粉 紫薯 鲜奶 少许的糖 酵母

做法

紫薯上锅蒸熟捣碎 鲜奶加热 温些就可以 酵母用水溶解要比温水在热一些的 不可用开水 紫薯捣碎和面粉一比一比例加酵母或称面团 等发酵好 放少点小苏打揉片刻 在醒个5分钟 在制作成小小的馒头 后在醒五分钟冷水上锅蒸 锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽！

小诀窍:

醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味